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 很難想象沒(méi)有肉桂、蒔蘿、胡椒、草藥和其他如此熟悉和必要的添加劑的烹飪。不幸的是,并不是所有調(diào)味品東西對(duì)人類健康都是安全的。因此，香料和草藥在到達(dá)消費(fèi)者的廚房和餐桌之前，必須經(jīng)過(guò)海關(guān) 聯(lián)盟CU-TR認(rèn)證以滿足安全要求。這些要求在關(guān)于食品添加劑安全的TR EAEU 029/2012法規(guī)規(guī)定，香料和調(diào)味品肯定屬于其中。強(qiáng)制性EAC聲明被認(rèn)為是合格評(píng)估的一種形式，下面CMK國(guó)際檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)帶您了解一下！

確定EAC認(rèn)證對(duì)象可能是程序中負(fù)責(zé)任的階段。例如，必須確定煎藥的類型、目的和特殊性，這可能會(huì)影響合格評(píng)估程序及其形式。就香料而言，不提供香料和調(diào)味品的認(rèn)證形式選擇--只需要提供EAC符合性聲明(CU-TR聲明)。使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品是個(gè)例外需要SGR國(guó)家注冊(cè)證。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是轉(zhuǎn)基因生物。
了解這些術(shù)語(yǔ)和定義很重要:香料和調(diào)味品是源自植物的食品添加劑，可以改變食品的味道、氣味和顏色。應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是，這些都是根據(jù)適當(dāng)技術(shù)加工的植物部分。不存在動(dòng)物或礦物來(lái)源的香料。現(xiàn)代烹飪?cè)谠S多菜系中知道許多種香料,但這里有一個(gè)小的和受歡迎的香料:
胡椒(所有種類)
藏紅花
蒔蘿和歐芹
香草,小茴香
芥末，芹菜
丁香
月桂葉
這個(gè)名單可以一延續(xù)下去。香料可以從植物的花、莖根或葉中獲得。為煤-特定菜肴混合 香料的做法很普遍。
香料可以從野外采摘，也可以作為栽培植物種植。這里有一個(gè)關(guān)于這些產(chǎn)品認(rèn)證的有趣問(wèn)題。例如，從野外采摘的香料也需要EAC符合性聲明。事實(shí)是，029法規(guī)對(duì)加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)某绦蛱岢隽艘蟆?br /> 擬定香料和調(diào)味品的EAC符合性聲明
該法規(guī)可以從認(rèn)證中心獲得，這是快速和不復(fù)雜的方式，可以起草實(shí)施所需的所有文件。該組織的專家負(fù)責(zé)處理與調(diào)味品認(rèn)證有關(guān)的所有額外麻煩。因此,如果企業(yè)生產(chǎn)沒(méi)有技術(shù)規(guī)范,我們專家也可以在短的時(shí)間內(nèi)開(kāi)發(fā)編寫技術(shù)規(guī)范。
食品添加劑的符合性評(píng)估是根據(jù)TR EAEU 021/2011 "關(guān)于食品安全性"的規(guī)定程序進(jìn)行的。因此,該條 例規(guī)定了從三種方案(1D、 2D和3D)中選擇的權(quán)利。根據(jù)方案1D, EAC聲明在歐亞聯(lián)盟批量生產(chǎn)的香 料。根據(jù)3D計(jì)劃進(jìn)口到EAEU歐亞聯(lián)盟市場(chǎng)上的產(chǎn)品將被評(píng)估。案2D是針對(duì)- -批進(jìn)口香料。在計(jì)劃1D和2D下沒(méi)有必要在一一個(gè)經(jīng)認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測(cè)試檢查。
一旦選擇了相關(guān)EAC認(rèn)證計(jì)劃，就應(yīng)提交注冊(cè)登記的申請(qǐng)。要做到這一點(diǎn)，需要生成以下一組文件:歐亞聯(lián)盟申請(qǐng)人的注冊(cè)數(shù)據(jù)和登記冊(cè)的摘錄
產(chǎn)品生產(chǎn)TU技術(shù)規(guī)范或提及香料所要達(dá)到的GOST國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
產(chǎn)品描述
供應(yīng)合同(2D模式)
-旦技術(shù)文件和申請(qǐng)被接受,合格評(píng)估程序?qū)⒏鶕?jù)申報(bào)的認(rèn)證計(jì)劃進(jìn)行EAC符合性聲明。如果產(chǎn)品完全 符合TR EAEU 029/2012的規(guī)范，EAC符合性聲明將在統(tǒng)一注冊(cè)登記冊(cè)上登記系統(tǒng)中注冊(cè)備案，申請(qǐng)人將獲得在EAEU歐亞聯(lián)盟市場(chǎng)上銷售該產(chǎn)品的權(quán)利，可以進(jìn)行自由貿(mào)易。