CMK認(rèn)證服務(wù)(蘇州)有限公司
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從國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局官網(wǎng)獲悉，2017年10月31日，歐盟委員會發(fā)布（EU） 2017/1981號條例，修訂（EC） 853/2004附件III中關(guān)于肉類運(yùn)輸溫度控制要求法規(guī)。主要修訂了第1部分第7章第3點(diǎn)內(nèi)容，第1部分第5章增加第5點(diǎn)，具體要求如下表：
|
最長運(yùn)輸時間（小時） |
動物種類 |
表面溫度（°C） |
達(dá)到表面溫度的冷凍最長時間（小時） |
中心溫度（°C） |
最高運(yùn)輸溫度（°C） |
最大日平均胴體需氧菌落計數(shù) |
|
6 |
綿羊和山羊 |
7 |
8 |
-- |
6 |
log103,5cfu/cm2 |
|
6 |
牛 |
7 |
20 |
-- |
6 |
log103,5cfu/cm2 |
|
6 |
豬 |
7 |
16 |
-- |
6 |
log104cfu/cm2 |
|
30 |
豬 |
7 |
16 |
15 |
6 |
log104cfu/cm2 |
|
60 |
綿羊和山羊 |
4 |
12 |
15 |
3 |
log103cfu/cm2 |
|
60 |
牛 |
4 |
24 |
15 |
3 |
log103cfu/cm2 |
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